cell / कोशिका

cell / कोशिका

INTRODUCTION

सबसे पहले सन 1665 में Scientist Robert Hook द्वारा कोशिका शब्द का उपयोग किया गया।

“Cell is the smallest structural & functional unit of human body"

Cell human body की सबसे छोटी संरचनात्मक एवं क्रियात्मक इकाई होती है। our body छोटी छोटी बहुत सारी cells से मिलकर बनी हुई होती है। body के सभी work इन छोटी छोटी cells के द्वारा किये जाते है। cell इतनी small होती है कि उसे बिना Microscope की सहायता से नहीं देखा जा सकता। human body का निर्माण एक cell जिसे Gygote या युग्मनज से होता है। जो cell division द्वारा अन्य कोशिकाओं का निर्माण करती है। medical science की वह Branch जिसके अन्तर्गत cell की Study कि जाती है उसे Cytology कहते हैं।

कोशिका की संरचना (STRUCTURE OF CELL)

cell की कोई निश्चित structure तथा shape नहीं होती , यह round , flat , long किसी भी shape की हो सकती है। समान properties , structure एवं work करने वाली cells मिलकर tissue का निर्माण करती है। cell की structure को तीन भागों में बांटा गया है

1. Cell membrane

2. Cytoplasm

3. Nucleus

1. Cell membrane

cell membrane को Plasma membrane भी कहते हैं। यह cell की thin तथा सबसे outer Protective layer होती है। इस layer की thickness लगभग 7.5 nm (nanometer) होती है। cell membrane का निर्माण protein , carbohydrate व phospholipid द्वारा होता है।

cell membrane sandwich के shape जैसी होती है।

Composition of cell membrane

Phospholipids = 26%

Cholesterol = 14%

Protein = 55%

Other lipid = 3%

Carbohydrate = 2%

(a) (Lipid layer):-

Cell membrane fat की double layer की बनी होती है। इसमें मुख्यतः फोस्फोलिपिड तथा कोलेस्ट्राल पाया जाता है। यह परत पारगम्य की तरह कार्य करती है। फोस्फोलिपिड अणु का Head एवं Tail दो भागों में विभक्त होता है। सिर वाला भाग Hydrophilic अर्थात् ऋणात्मक आवेशीत होता है तथा पूच्छ वाला भाग Hydrophobic

कोई आवेशित नहीं होता है।

(b) प्रोटीन (Protein):-

cell membrane के निर्माण में ग्लाइकोप्रोटीन (Glycoprotein) का विशेष योगदान होता है।यह प्रोटीन का एक प्रकार है।

(c) कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate):-

cell membrane की बाहरी सतह पर कार्बोहाइड्रेट उपस्थित रहता है।

Functions of cell membrane

• cell membrane cell को shape प्रदान करती है।
• यह waste product को बाहर निकालती है।
• यह cell को protection provide कराती है।
• यह Disorganization का work करती है।
• यह Intake की क्रिया करती है अर्थात् blood में present Nutrients को ग्रहण करती है।
• cell membrane, hormones और Chemical messengers के लिये special Receptors का भी main work करती है।

• यह Selective permeable membrane की तरह work करती है अर्थात् कुछ पदार्थ ही cell membrane को आर-पार कर सकते हैं। जैसे-जल ऑक्सीजन, कार्बन डाइ ऑक्साइड आदि।

2. Cytoplasm

• cell के अन्दर पाए जाने वाले Fluid को cytoplasm कहते हैं।
• यह Fluid केन्द्रक (Nucleus) में Absent रहता है।
• यह Jelly के समान थोड़ा गाढ़ा (Thick) तथा Colourless होता है।
• यह substances को घोलने(Dissolving) का work करता है, जिसे विलेयक (Solvent) कहा जाता है।

Composition of Cytoplasm

Water - 60-90%

Organic substance - Proteins, soluble carbohydrates (glucose, sucrose, Maltose etc.), insoluble carbohydrates (stard, glycogen, cellulose etc.)

Inorganic substance - Chloride, Phosphate, Calcium, Sodium Potassium etc.

Vitamin - A, B, C, D, E etc.

Enzyme - Pepsin and trypsin etc.

Structures found in cytoplasm

cytoplasm में निम्नलिखित structures पाई जाती है, जिनको सामूहिक रूप से Organelles कहते हैं

(1) Mitochondria (2) Ribosomes (3) Golgi body (4) Lysosomes) (5) Endoplasmic reticulum-ER (6) Centrosome (7) Vacuoles

Functions of Cytoplasm

cytoplasm का main work Biological actions को संचालित करना होता है। cell में होने वाली all Biological actions जैसे - Respiration, growth, digestion, metabolism, excretion, motility and reproduction आदि cytoplasm पर निर्भर करती है।

MITOCHONDRIA

mitochondria cytoplasm में पाए जाने वाली Important structure है। इसे Cell का Power House भी कहते हैं, क्योंकि यह food का Oxidation करके Stored energy को Split कर ATP के रूप में collect करते है। यह Rod या shoes के shape की structure होती है। इसकी length लगभग 4 Micron तथा diameter 0.5 Micron होता है।

mitochondria two membrane से मिलकर बना होता है।

• Outer Membrane • Inner Membrane

Outer Membrane mitochondria को बाहर से cover करती है।

Inner Membrane अन्दर की तरफ होती है तथा Folds के रूप में होती है। इन Fold को Cristae कहते हैं।

Note :- ATP (Adenosin Triphosphate) यह cell का Primary energy carrier होता है।

Functions of mitochondria

mitochondria cell के लिए Energy का प्रमुख Source है, जिसकी सहायता से Various biological functions पूर्ण होते हैं। mitochondria में कुछ Enzymes पाए जाते हैं, जो food को Co2 , तथा water में Citric Acid Cycle द्वारा convert करते हैं। Glucose metabolism में सहायक है। ये Aerobic Respiration में भाग लेते है।

RIBOSOMES

• सबसे पहले रॉबर्ट ने 1958 में ribosome नाम दिया है।
• ribosome cytoplasm में पाए जाने वाली Spherical structure होती है।
• ribosome cytoplasm में स्वतंत्र या गुच्छों के रूप में पाए जाते हैं।
• ये दो प्रकार के होते हैं- (1) मुक्त (Free) तथा (2) जुड़े हुए (Bond)
• राइबोसोम RNA (राइबोन्यूक्लिइक एसिड) के बने होते हैं।
• ribosome में Membrane अनुपस्थित रहती है तथा ये तथा ये Rough Endoplasmic Reticulum के outer surface पर present होते है।

Function of ribosome

ribosome का मुख्य कार्य Protein का संश्लेषण (synthesis) करना है, इसलिए इन्हें Protein factory भी कहा जाता है।

Golgi apparatus

• Golgi apparatus को golgi body भी कहते हैं।
• ये Network of thread के समान दिखाई देते हैं।
• ये Lipoprotein के बने होते हैं।
• ये उन cells में अधिक पाये जाते है जहाँ पदार्थों का secretion एवं production होता है।
• ये cytoplasm में nucleus के पास present होते हैं।

Functions of golgi apparatus

• Golgi apparatus lysosomes का निर्माण करते हैं।
• Golgi apparatus sugar and protein का निर्माण करते हैं।
• ये endocrine gland द्वारा hormone का secretion करते हैं।

LYSOSOMES -:

• lysosomes cytoplasm में स्थित कलामयी स्फोटिकाए होती है। जिनका निर्माण golgi body द्वारा होता है। 
• lysosomes की shape गोल या अण्डाकार होती है।
• इसे आत्मघाती थैली (Suicidal bags) भी कहते है, क्योंकि इसके अन्दर Hydrolytic enzyme पाए जाते हैं, जो भक्षण क्रिया का काम करते हैं।

Functions of lysosomes :-

• lysosomes waste product , foreign body आदि को बाहर निकालने का काम करता है।
• ये phagocytosis का work भी करते हैं।
• lysosomes द्वारा Ingested substances का digestion होता है, जिसे Intracellular digestion कहते हैं।

ENDOPLASMIC RETICULUM

• keith porter नामक वैज्ञानिक ने इसकी खोज की थी।
• endoplasmic reticulum चपटी नलिकाओं की जाल के समान दिखाई देने वाली structure है।
• ये नलिकाएँ आपस में एक दूसरे से जुड़ी होती हैं।

Types:-

endoplasmic reticulum दो प्रकार की होती हैं

1. Smooth endoplasmic reticulum

2. Rough endoplasmic reticulum

1. Smooth endoplasmic reticulum

• यह cell में प्रचुर मात्रा में पाई जाती है।
• इसकी surface पर ribosome नहीं पाए जाते हैं।
• यह protein का निर्माण नहीं करती है।
• ये lipids एवं Steriod hormones का संश्लेषण करते हैं।

Functions:-

यह Lipid, Glycogen का निर्माण करती है। यह कॉलेस्ट्राल, स्टीरोइड्स का संश्लेषण करती है।

2. Rough endoplasmic reticulum

• इसकी outer surface पर ribosome पाये जाते हैं।
• यह protein का संश्लेषण करती है।
• यह phospholipid का निर्माण करती है।

CENTROSOME

• centrosome nucleus के पास स्थित structure होती है।
• इसकी आकृति rod के समान होती है।
• यह एक प्रकार की structure है , जिसे Centrioles कहते हैं, उससे निर्मित होती है।

Function of centrosome :-

• cell division में इसकी भूमिका रहती है।
• centrosome logic fiberका निर्माण करता है।

VACUOLES

• cytoplasm में छोटे-छोटे रिक्त स्थान पाए जाते हैं, जो vacuoles कहलाते हैं।
• इनमें संकुचनशील होने का गुण होता है।

Function of vacuoles :-

• इसका main work cytoplasm में water की मात्रा संतुलित करना है।

NUCLEUS

• nucleus की खोज का श्रेय scientist राबर्ट ब्राउन को दिया जाता है।
• nucleus cell में पाया जाने वाली सबसे बड़ी व मुख्य structure होती है।
• nucleus आकार में गोल या अण्डाकार होता है।
• nucleus cell का Heart कहलाता है, क्योंकि nucleus के बिना cell जीवित नहीं रह सकती।
• skeleton muscles तथा अन्य कुछ cells में एक से अधिक nucleus होते है। body की all cells में nucleus पाया जाता है, लेकिन एक अपवाद स्वरूप लाल RBC में नहीं पाया जाता है।
• It is Headquarter of Cells.

Structure:-

nucleus में निम्नलिखित structure पाई जाती है -

(A) Nuclear membrane :-

• nucleus के चारों ओर पाई जाने वाली पतली झिल्ली को के nuclear membrane कहते हैं।
• nuclear membrane की structure cell membrane से मिलती जुलती होती है।
• nuclear membrane के सतह पर अनेक छोटे-छोटे छिद्र पाए जाते हैं, जिन्हें Nuclear pores कहते हैं। जिसके द्वारा कुछ ही पदार्थ आर-पार आ जा सकते हैं।

Function :-

• nuclear membrane, कोशिका द्रव्य व nucleus के बीच अवरोधक (Barrier) का कार्य करते हैं।

(B) Nucleoplasm :-

• nucleus के भीतर पाया जाने वाला द्रव Nucleoplasm कहलाता है।
• Nucleoplasm cytoplasm समान दिखाई देता है।
• Nucleoplasm को केरियोलिम्फ भी कहते हैं।

(B) Chromosomes -:

• choromosomes धागे के समान दिखाई देने वाली structure है।
• यह nucleus के Nucleoplasm में पाई जाती है।
• जब बहुत सारे Chromatin आपस में मिलते हैं, तो Chromosomes Chromatids का निर्माण होता है।
• Chromosomes पर gene पाए जाते हैं।
• जीन(gene) की सहायता से एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में genetic trait पहुँचते हैं।

(c) Nucleolus :-

• यह nucleus के भीतर पाई जाने वाली structure होती है। यह Small, Spherical, Dark colour की रचना होती है।
• इसमें 95% protein तथा 5% RNA (Ribo nucleic acid) होते है।